近日，车厘子因临近春节和价格“跳水”成为热门水果。其色泽艳丽、汁多肉厚、清甜爽口，深受消费者喜爱。然而，车厘子为什么会红到发黑？包装上的“J”又代表什么？《生命时报》邀请专家为你解读。
车厘子的颜色主要来源于花色苷，这是一种多酚类化合物，主要为花青素，具有抗氧化作用，有助清除自由基，辅助抗炎。花青素还有助预防心血管疾病、延缓衰老等。颜色越深，花青素含量越高。因此，红到发黑的车厘子花青素含量较高。
除了颜值高、口感好，车厘子在健康方面也很有优势。其升糖指数仅为22，比苹果、梨和葡萄等大多数水果都低，适合高血糖人群食用。车厘子的热量较低，为63千卡/100克，对减肥人群也很友好。此外，车厘子富含钾元素和膳食纤维，对高血压人群和肠道健康有益。
购买车厘子时，商家常用“J”“2J” “3J”来区分品质。J（jumbo）是南半球车厘子分级常用单位，果径越大，等级越高，价格也越贵。
如何挑选车厘子？专家建议：看果梗，新鲜的车厘子果梗是绿色的；观形状，质量好的车厘子果肚饱满圆润、果皮光滑；辨颜色，颜色深的车厘子味道更甜。
来源：海峡网综合、生命时报
进口车厘子保鲜秘诀：车厘子喷食品保鲜剂伤身体吗?
车厘子喷食品保鲜剂不会对人体造成伤害。我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大，这些国家的车厘子种植地与中国相隔半个地球，运输时间长达20-30天。为了确保车厘子在长途运输中保持新鲜，种植户通常在果实七成熟时采摘，以减少乙烯释放，延缓衰老过程。
0评论2025-01-1672
车厘子行业损失59亿?批发商回应 究竟如何回应？
此前，读特新闻曾报道广东一女子近日一次性食用5斤车厘子后出现高烧症状，入院输液治疗时因药物过敏导致呼吸受阻，需要紧急输氧。随后，有网友发布视频称，受该事件影响，每个装有车厘子的集装箱至少损失20万元。
0评论2025-01-1563
车厘子喷食品保鲜剂伤身体吗?为什么车厘子一个月到中国却不腐烂
进口车厘子以其光鲜亮丽的外观和美味的口感深受消费者喜爱。然而，这些来自美国、智利和加拿大的车厘子，与中国隔着半个地球，运输时间动辄20-30天。按理说，新鲜水果的损耗率高得惊人，它们是如何保持新鲜的呢？车厘子的保鲜秘诀从源头开始。
0评论2025-01-1554
为什么车厘子一个月到中国却不腐烂？使用了气调包装技术！
进口车厘子以其光鲜亮丽的外观和美味的口感深受消费者喜爱。然而，这些来自美国、智利和加拿大的车厘子，与中国隔着半个地球，运输时间动辄20-30天。按理说，新鲜水果的损耗率高得惊人，它们是如何保持新鲜的呢？
0评论2025-01-1564
